大家好,小问来为大家解答以上问题。街头小吃配方，小吃配方这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、料：基围虾。蒜。辣椒。
2、 先帮虾来个修身，再用刀在虾的后背开刀，把虾肠去掉洗干净。洒上点点盐淹一下。蒜，辣椒切容备用。
3、 把锅里的油烧开。
4、 油温烧7成热时，把虾放进
5、 推动虾时感觉轻身，先捞起来，等油温再渡上升时，把虾再放进拖拖。
6、（这方法可以bi出藏在虾里多余的油。使做出来的虾，皮更酥脆，肉质弹牙。）
7、 把蒜容，辣椒容爆香。
8、 把虾回锅淋上1小匙料酒爆炒后，加上椒盐兜匀即
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