肉质变味怎么处理（肉变味了该怎么处理）

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1、可以先在沸水里焯下，去掉一些味道，取出后。

2、放葱段、生姜、醋、酒腌渍15-20分钟，将腌渍好的肉沥干水分，再在沸水中焯下。

3、倒入适量的油，用煎的方式，将肉煎至4分熟。

4、再红烧就好了。

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