熊掌豆腐（关于熊掌豆腐的基本详情介绍）

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1、熊掌豆腐是一道四川省的传统名菜，属于川菜系。

2、主要食材有豆腐、猪肉。

3、熊掌豆腐，制作精细，成菜颜色金黄，豆腐软香，味道咸鲜，具有较浓的地方风味。

4、此菜所称“熊掌”，是指豆腐形似熊掌，其味可与之媲美。

5、其用料主要有白豆腐，瘦猪肉，青蒜净，酱油，精盐，味精，料酒，清油，水豆粉，清汤。

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