超高压（关于超高压的基本详情介绍）

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1、超高压：一般认为压强超过100Mpa就是超高压，在超高压条件下，生物体高分子立体结构中的氢键结合、疏水结合、离子结合等非共有结合发生变化。

2、使蛋白质变性，淀粉糊化，酶失活。

3、细胞膜破裂，菌体内成分泄漏，生命活动停止。

4、微生物菌体破坏而死亡。

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