河豚鱼中含的河豚毒素是什么味道（河豚鱼中含的河豚毒素是什么）

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1、 河豚毒素是一种神经毒素和钠通道阻断剂。

2、阻断钠通道使可兴奋细胞在受到刺激后无法对钠离子的内流去极化，从而无法形成动作电位，无法进行兴奋。

3、所以河豚毒素中毒最明显的就是严重的肌肉麻痹。

4、因为呼吸肌麻痹，中毒者大多死于呼吸衰竭。

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